Big Omelete com Queijo Minas Meia Cura

Ingredientes

4 ovos
6 fatias de Queijo Minas Meia Cura Santa Bárbara
1 colher de óleo ou azeite
sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Bata os ovos até que as claras e gemas se misturem bem. Tempere com sal, salsinha e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira, aqueça o óleo ou o azeite em fogo baixo. Em seguida, coloque os ovos batidos e conforme eles forem fritando, puxe com um garfo da borda para o centro. Isso faz com que a omelete fique macia e suculenta.
Antes da parte de baixo fritar, distribua as fatias de Queijo Minas Meia Cura e dobre metade da omelete por cima das fatias, ficando uma forma de meia-lua.
Vire a omelete para garantir que a parte interna fique bem suculenta.
Sirva ainda quente.